健康大课堂
尿酸高、痛风患者饮食原则
尿酸高以及痛风患者要遵循七条饮食控制原则。
1. 限制含嘌呤多的食物摄入,每日嘌呤摄入量<150mg;
2. 大量饮水,每日超过2000ml;
3. 多摄入含碱性的植物性食物,如蔬菜、水果等;
4. 蛋白质来源首选含嘌呤低的食物,如牛奶、鸡蛋等;
5. 调节饮食及运动强度以维持体重在正常范围;
6. 肥胖者应适当减肥,但别求速瘦,因为快速的减肥可造成大量的酮体产生,反而抑制尿酸排出。
7.高脂血症者限制脂肪的摄入。
食物选择注意事项:
1.极低嘌呤或不含嘌呤食物:精细白米、富强粉、通心粉、苏打饼干、馒头、精细面包、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、南瓜、西葫芦、番茄、土豆、各类水果、植物油等。
2.少量嘌呤食物(小于75mg/100g食物):全麦、带皮谷物、干豆类、青豆、豌豆、龙须菜、菠菜、蘑菇、火腿、菜花、四季豆、牡蛎等(少用)
3.高嘌呤食物(75~150mg/100g食物):扁豆、肥肉、鱼类、贝类、禽类、肉汤、熏火腿等(禁用)
4.极高嘌呤食物(150~1000mg/100g食物):动物肝脏、肾脏、胰脏、脑子、肉汁、凤尾鱼、沙丁鱼等(绝对禁用)