荷叶的功效
荷叶为睡莲科植物莲的叶，广布于南北各地。以叶大、整洁、色绿者为佳。具有清热解暑，升发清阳，凉血止血的作用。用于暑热烦渴，暑湿泄泻，脾虚泄泻，血热吐衄，便血崩漏。荷叶炭收涩化瘀止血。用于多种出血症及产后血晕。
荷叶是“药食两用”的食物，荷叶中富含的黄酮类物质可以增加冠脉流量，对实验性心肌梗塞有对抗作用;对急性心肌缺血有保护作用;对治疗冠心病、高血压等有显著效果;对降低舒张压，防治心律失常、心血管病等也起重要作用，荷叶中的生物碱，生理活性显著，具有明显的降血脂、抗病毒等功效。中药现代研究结果表明，荷叶煎剂治疗高脂血症，1个疗程20日，降胆固醇总有效率达91。3%，其中显效37。8%。有资料报道，荷叶中的生物碱有降血脂作用，且临床上常用于肥胖症的治疗。
用于感受暑热、头胀胸闷、口渴、小便短赤等症。本品味苦性平，其气清芳，新鲜者善清夏季之暑邪，临床常与鲜藿香、鲜佩兰、西瓜翠衣等配伍应用。用于夏季暑热泄泻等症。荷叶既能清热解暑，又能升发脾阳，对暑热泄泻，常与白术、扁豆等配伍应用。此外，对脾虚气陷，大便泄泻者，也可加入补脾胃药中同用。
荷叶既可入馔又有一定的药用价值。鲜嫩碧绿的荷叶，用开水略烫，再用凉水漂凉，用来包鸡、包肉，蒸后食之，其形态特殊，风味别致，是上等佳肴。采用上等大米，再加以虾肉、叉烧肉、鸭肉、鸡蛋、香菇等共同蒸煮，可制成荷叶饭。其味清香可口，能增进食欲。盛夏之时用鲜荷叶煮粥或煮茶食之，还能防止中暑。 据《饮食治疗指南》载：荷叶粥可以解热、散瘀血、降血压、降血脂，并能减肥，效果颇佳。以山楂、荷叶共研细末，水煎代茶饮，为“山楂荷叶茶”，有降压消脂作用，适用于初期高血压、血脂增高及单纯性肥胖症。用荷叶梗3～5枚水煎饮用，可治疗暑湿腹泻、赤白痢疾。
日常生活中，用荷叶泡水喝，可以达到减肥，降压的效果，但是也要注意有些人不宜服用。清代温病学家王士雄《随息居饮食谱》中谈到荷叶：“凡上焦邪盛，治宜清降者，切不可用”。体瘦气血虚弱者也要慎服。
药剂科/刘宏彦
