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痛风患者该怎么选择蔬菜？
痛风的发作与饮食关系密切，而蔬菜在餐桌上必不可少，我们该如何选择蔬菜呢?
大部分蔬菜嘌呤含量较低，属于低嘌呤食物，一般可以食用。但应注意以下几点
1、香菇、紫菜和芦笋等嘌呤含量最高，属于高嘌呤食物，应尽量避免食用;而银耳则属于中等嘌呤含量的食物，食用时不要吃太多，最好控制在10-20g左右;木耳的嘌呤含量并不高，每100g干木耳含嘌呤8.8mg，痛风患者可以放心食用。
2、豆腐的嘌呤含量中等，急性发作期尽量不吃，缓解期可以每周吃2-3次，每次100g左右;黄豆的嘌呤含量是豆腐的2倍多，更要少吃;豆芽是干豆类发泡制成的，在浸泡过程中，豆芽的营养成分有所改变，嘌呤含量并没有减少，因此，豆芽也要少吃;鲜豆类蔬菜嘌呤含量比叶菜、瓜菜类高，比如黄豆芽、豆苗、四季豆和豌豆的嘌呤含量比油菜、冬瓜和茄子高。
3、葱、青蒜、韭菜等葱蒜类蔬菜虽然嘌呤含量不高，但由于刺激性较强，容易诱发痛风急性发作，建议尽量少吃。
4、深色蔬菜如芥蓝、油菜、红萝卜、紫甘蓝等嘌呤含量较低，可多吃
总之，急性发作期尽量不吃嘌呤含量高的蔬菜，缓解期可以适量吃点，建议每周可以吃1-2次，每次不超过50g。
