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细菌性食物中毒(急性胃肠炎)

疾病简介

  细菌性食物中毒是由于食用被细菌或细菌毒素所污染的食物后引起的急性中毒性疾病。其中前者亦称感染性食物中毒,病原体有沙门氏菌、副溶血性弧菌(嗜盐菌)、大肠杆菌、变形杆菌等;后者则称毒素性食物中毒,由进食含有葡萄球菌、产气荚膜杆菌及肉毒杆菌等细菌毒素的食物所致。  临床表现  1.潜伏期比较短,一般为1到数小时,很少超过1天(24小时),病程1-3天,可遗留消化不良的症状数天  2.各种细菌引起的中毒及感染症状基本相似  (1)腹痛 上腹部及脐周多见,侵袭性细菌感染可…

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